Вырезка трески "Bacalao", 600г

Треска « Bacalao » означает вяленую и соленую рыбу. Это самая популярная рыба в Португалии, которую любят испанцы, и эта традиция соления воспроизведена в норвежской кулинарной кухне. Когда португальцы говорят о треске, вы думаете об этой треске « Bacalao ». Треску покрывают большим слоем морской соли и оставляют сушиться и готовться на срок до недели. Перед употреблением треску вымачивают в воде до суток, несколько раз меняя воду для удаления соли.

Эта треска имеет свой неповторимый и характерный вкус, подчеркиваемый ее текстурой.

Состав: ХПК (лат. Gadus morhua), соль.

Рыба, пойманная в: северо-восточной части Атлантического океана, Норвежском море, Шпицбергене и острове Медвежий, Баренцевом море, Северном море, Исландии и Фарерских островах, северо-восточной Гренландии - FAO27; В Северо-Западной Атлантике - ФАО 21; В северо-восточной части Тихого океана ФАО 67, Орудия лова: тралы, жаберные сети, лески, лески)

Хранить в замороженном виде при -18ºC | Не замораживайте повторно после оттаивания.